Desde pequeñita siempre me ha gustado estar metida en la cocina. Cuando con once años descubrí que existía la carrera de nutrición, me pareció que acababa de encontrar la profesión perfecta para mí, ya que aunaba dos de mis cosas preferidas: la cocina y las Ciencias de la Salud.

Pero a veces la vida es caprichosa y, llegado el momento, acabé estudiando Enfermería en la Universidad de La Laguna. Sin embargo, nunca olvidé mi sueño y, tras cursar dos años, abandoné la carrera para mudarme a Sevilla y estudiar aquella con la que realmente soñaba: Nutrición Humana y Dietética.

Estudiar en la UPO fue toda un experiencia, pero yo sentía que algo no terminaba de encajar. Lo que me faltaba para completar el círculo era volver a mi tierra, Las Islas Canarias, y desempeñar allí mi profesión. Así que hice las maletas para regresar a Tenerife, creé mi marca jugando con mis dos nombres (Leticia + Zoé = Zolet) y comencé mi andadura. 

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